چیزی فراتر از سازندگان فلزی که تجهیزات تولیدی برای رستوران‌ها، مهمان‌نوازی، خدمات غذایی و صنایع نانوایی را تولید می‌کنند

هنگامی که گرانت نورتون در سال 2010 سهام شرکت پدرش را خرید، او آمادگی پیوستن تمام وقت به شرکت را نداشت. آنها به همراه عمویش جف نورتون، اکثریت سهام شرکت Metnor Manufacturing را از پدر گرگ خریداری کردند که در آن زمان به این صورت بود. تمرکز بر تولید محصولات با حجم بالا و مخلوط کم عمدتاً برای صنعت نانوایی.
این شرکت در ژوئن 1993 برای تولید و عرضه قطعات لوله‌ای کوچک برای صنعت خودرو تاسیس شد و با نام نورمت اتو تیوب به ثبت رسید. با این حال، یک سال بعد، کسب‌وکار به تولید نان‌های فولادی برای قفسه‌های صنایع غذایی و نانوایی و چرخ دستی‌های متحرک و محصولات فولادی مکمل تبدیل شد. در همان سال، این شرکت نام خود را به تولید متنور تغییر داد تا منعکس کننده تغییرات در سبد محصولات تولیدی شرکت و بازارهایی باشد که در آینده به آنها خدمت خواهد کرد.
طی چند سال آینده، این شرکت خود را به عنوان یک تولید کننده و تامین کننده عمده قفسه های صنایع غذایی در سراسر کشور معرفی کرد. گرگ وارد شراکتی با Livanos Brothers Bakery Equipment Suppliers شد که باعث شد او شروع به تولید محصولات دیگر کند. اینها شامل چرخ دستی و سایر تجهیزات جابجایی مواد بود. هر چیزی که نیاز به قفسه دارد و باید به راحتی روی چرخ جابجا شود، خواه به کوره صنعتی یا فر سوپرمارکت برود، Metnor می سازد.
«صنعت نانوایی در فروشگاه در آن زمان رونق داشت، و ثروت Metnor نیز به همین ترتیب. این گسترش منجر به جابجایی برخی از تأسیسات تولیدی و همچنین تنوع بخشیدن به تامین چرخ دستی، چرخ دستی و سایر تجهیزات حمل و نقل مواد برای منسوجات و شیلات شد.
"به خوبی شناخته شده است که قبل از اینکه چینی ها آفریقای جنوبی را به عنوان یک فرصت صادراتی مناسب ببینند، کیپ غربی یک تامین کننده بسیار قوی و مسلط در این صنایع بود. تولید نساجی به ویژه با ظهور واردات ارزان ضربه سختی خورد. "
Metnor Manufacturing با تمرکز بر تولید محصولات با حجم بالا و کم مخلوط که عمدتاً در صنعت نانوایی استفاده می شود، مانند قفسه های سیار تأسیس شد.
با این وجود، Metnor به پیشرفت خود ادامه داد و در سال 2000 قراردادی را با Macadams Baking Systems، یک تامین کننده برجسته تجهیزات نانوایی و یکی از بزرگترین تامین کنندگان آفریقای جنوبی، امضا کرد تا خط کامل قفسه ها و چرخ دستی های پخت خود را تولید کند. قراردادی که Metnor را به بازارهای قاره آفریقا و سایر مقاصد بین المللی مرتبط می کند.
در عین حال، ترکیب مواد از جمله فولاد ضد زنگ تغییر کرده است و دامنه محصولات از جمله قفسه های فر، سینک ظرفشویی، میز و سایر محصولات برای صنایع غذایی و نانوایی را افزایش داده است. پیوند به بازارهای بین المللی علاقه این مشتریان را به صادرات و الزامات کیفیت افزایش می دهد. در نتیجه، این شرکت در سال 2003 گواهینامه ISO 9001:2000 را دریافت کرد و این گواهینامه مدیریت کیفیت را حفظ کرد.
از آنجایی که شرکت عمدتاً بر روی ساخت ورق فلزی، جوشکاری، ساخت و مونتاژ تمرکز می کند، بسیاری از اجزای مرتبط با محصول برون سپاری می شوند. این قطعات اکنون در داخل کشور تا جایی که امکان دارد برای کاهش هزینه ها و رقابتی تر و خودکفاتر شدن تولید می شوند. با گذشت زمان، این شرکت به جای اینکه صرفاً به منابع صنایع غذایی و نانوایی متکی باشد، در حال تنوع بخشی به محصولات حمل و نگهداری مواد بیشتر است.
پرس ترمز Amada HD 1303 NT اخیراً نصب شده توسط Metnor Manufacturing دارای یک سیستم درایو هیبریدی است که برای تکرارپذیری خمش با دقت بالا، مصرف انرژی کم و تعمیر و نگهداری کمتر نسبت به ترمزهای پرس هیدرولیک سنتی، با تاج گذاری خودکار طراحی شده است. (SF1548H). این می تواند وزن کاغذ تا 150 کیلوگرم را تحمل کند. برای به حداقل رساندن استرس کار ناشی از خم کردن ورق های بزرگتر و سنگین تر استفاده می شود. یک اپراتور می تواند ورق های بزرگ/سنگین را در حین حرکت دنباله ورق با حرکت خمشی دستگاه مدیریت کند. و ورق را دنبال می کند و در طول فرآیند خمش از آن حمایت می کند
جدیدترین دستگاه افزوده شده به کارگاه ماشین آلات Metnor Manufacturing پانچ Amada EMZ 3612 NT با قابلیت ضربه زدن است. این تنها دومین دستگاه آمادا در نوع خود است که در آفریقای جنوبی نصب شده است و این شرکت به دلیل توانایی آن در شکل دادن، خم شدن و ضربه زدن جذب می شود. روی همان ماشین
در سال‌های بعد، شرکت فراز و نشیب‌هایی را تجربه کرد زیرا فشارهای خارجی و اقتصادی بر سودآوری آن تأثیر گذاشت. با این حال، موفق شد تعداد کارکنان خود را افزایش دهد، از 12 کارمند در سال 2003 تا سال 2011 19، درست قبل از اینکه من به طور تمام وقت به شرکت ملحق شوم.
«بعد از مدرسه، علاقه‌ام را دنبال کردم و به‌عنوان یک رنجر بازی واجد شرایط شدم، سپس در سال 2006 در خانه‌ای در وسترن سامرست، کیپ غربی، قبل از همسرم، لورا و من، غواص تجاری شدم. یک رستوران در یک خانه میراثی برای هانری افتتاح کرد. لورا یک سرآشپز بود و قبل از اینکه در سال 2013 آن را بفروشیم، آن را در یکی از رستوران های پیشرو در سامرست وست ساختیم.
در همین حال، زمانی که پدرم در سال 2012 بازنشسته شد، به طور تمام وقت به Metnor ملحق شدم. علاوه بر عمویم، که معمولاً شریک خواب بود، شریک سومی به نام ویلی پیترز نیز وجود داشت که در سال 2007 به شرکت پیوست. بنابراین زمانی که مالکان جدید را به عهده گرفتیم، مدیریت ما مستمر بود.»
عصر جدید» هنگامی که شرکت در سال 1993 تأسیس شد، قبل از انتقال به شهرک صنعتی بلک هیث در سال 1997، در یک کارخانه 200 متر مربعی در استیک لند کار می کرد. در ابتدا ما 400 متر مربع فضا را اشغال کردیم اما به سرعت 800 متر مربع به آن اضافه شد. در سال 2013، این شرکت کارخانه و تأسیسات تولیدی 2000 متر مربعی خود را نیز در بلک هیث، نه چندان دور از سامرست وست خریداری کرد. سپس در سال 2014 فضای زیر سقف را به 3000 متر مربع افزایش دادیم و اکنون به 3500 متر مربع افزایش یافته ایم.
از زمانی که من به آن پیوستم، فضایی که شرکت ما اشغال کرده است بیش از دو برابر شده است. این رشد فضایی مترادف با نحوه رشد شرکت و خدمات و محصولاتی است که Metnor اکنون ارائه و تولید می کند. همچنین متناسب با تعداد افرادی است که ما اکنون استخدام می کنیم که در مجموع 56 نفر است.
Metnor Manufacturing تجهیزاتی را برای مفهوم "سوپرمارکت با تفاوت" Woolworths فراهم می کند
ایستگاه «تازه فشرده» Woolworths در بازار محصولات برای آب میوه‌ها و اسموتی‌های تازه در محل
اینطور نیست که ما خودمان را دوباره اختراع کرده‌ایم یا صنایعی را که به آنها خدمت می‌کنیم تغییر داده‌ایم. در عوض، ما دید و راه حل های خدماتی را که به این صنایع و سایر صنایع ارائه می کنیم، افزایش داده ایم. ما اکنون بر روی سرویس دهی به رستوران ها، هتل ها، طراحی مواد غذایی، تولید و تامین تجهیزات برودتی، گرمایشی و ساختاری برای صنایع نانوایی و نانوایی متمرکز شده ایم.
«هفت سال مدیریت این رستوران به من بینشی در مورد تجربه رستوران‌داران در مورد تجهیزات، چیدمان و سایر چالش‌های مورد نیاز برای اجرای یک کسب‌وکار موفق داده است. به طور معمول، شما یک سرآشپز خواهید داشت که کسب‌وکاری را اداره می‌کند که برای موفقیت در یک تجارت کاملاً به دانش آشپزی خود متکی است، اما اغلب اطلاعات کمی از سایر جنبه‌های کسب‌وکار دارد. دام های زیادی وجود دارد. الزامات تجهیزات و چیدمان می تواند برای اکثر کارآفرینان "موانع" باشد، جدای از اینکه کارکنان و تدارکات چالش برانگیزترین آنها هستند. ”
برای مدت کوتاهی، Metnor جرات ارائه تجهیزات آشپزخانه تجاری کلید در دست را داشت، اما نقطه قوت ما در تولید بود، و اینجاست که به عقب برمی گردیم، در حالی که هنوز همه این خدمات، مانند طراحی، چیدمان، نقشه های خدماتی را ارائه می دهیم. تغییر کرده‌ایم به‌جای تمرکز بر مشتریان نهایی، اکنون عمدتاً بازار فروشندگان را تامین می‌کنیم.»
پیوندها با Woolworths "مفهوم تبدیل شرکت به یک تجارت راه حل مصادف است با رابطه 19 ساله پدرم با Woolworths در Metnor، زنجیره خرده فروشی مواد غذایی و پوشاک که برای اکثر آفریقای جنوبی شناخته شده است."
در آن زمان، Woolworths قبلاً استراتژی را برای گسترش ردپای خود از طریق مفهوم "سوپرمارکت با تفاوت" آغاز کرده بود. این شامل یک منطقه بزرگتر محصولات تازه احاطه شده با میوه ها و سبزیجات تازه، مناطق تعاملی از جمله در راهرو قهوه "کافی بار" است که مشتریان می توانند برخی از قهوه های محلی و منطقه ای را امتحان کنند و همچنین می توانند دانه های قهوه را مطابق با مشخصات خود آسیاب کنند. ، یک ایستگاه "تازه فشرده" در بازار محصولات برای آب میوه ها و اسموتی های تازه در محل، و ایستگاه های چشیدن روغن زیتون و بالزامیک برای روغن ها و سرکه های داخلی و وارداتی، پیشخوان های جذاب قصابی و پنیر و سایر ایستگاه های چشایی مرتبط با غذا و نوشیدنی. ”
شرکت Metnor Manufacturing هم اکنون در زمینه طراحی، ساخت و تامین تجهیزات برودتی، گرمایشی و سازه ای برای صنایع رستوران، پذیرایی، خدمات غذایی و نانوایی تخصص دارد.
«همه اینها به تجهیزاتی نیاز دارند که نه تنها کاربردی باشند، بلکه از نظر زیبایی نیز دلپذیر باشند. این قطعاً مفهومی است که ما آماده مشارکت در آن هستیم. علاوه بر ارائه الزامات ساختاری از جنس استنلس استیل، ما همچنین راه‌حل‌های نمایشی سفارشی مانند چرخ دستی‌های قهوه و چرخ دستی‌های قهوه، غلاف‌های پخت و همچنین خشک‌شده‌های آن‌ها را برای آنها فراهم می‌کنیم. پایه نمایش محصولات گوشتی و غلاف های شکلاتی که اخیراً راه اندازی شده و غیره. این امر نیاز به کسب مهارت های جدید در ساخت تجهیزات اتصالات فروشگاهی با استفاده از موادی غیر از شیشه، چوب، مرمر و فولاد را تقویت کرده است.
بخش ها «از آنجایی که ساخت و تولید وظایف اصلی شرکت است، اکنون چهار بخش اصلی داریم. بخش اول ما، کارگاه ماشین آلات، قطعات فرعی را به کارخانه های خودمان و همچنین شرکت های دیگر عرضه می کند. دوم، بخش تبرید ما در یخچال های زیر پیشخوان و سایر راه حل های تبرید سفارشی تخصص دارد. این بخش همچنین یخچال و فریزر نصب می کند. سوم، بخش تولید عمومی ما همه چیز را از میز گرفته تا سینک ظرفشویی گرفته تا چرخ دستی های قهوه سیار و واحدهای نمایشی سرآشپز، تجهیزات ساختاری تولید می کند. آخرین اما نه کم اهمیت ترین بخش گاز و برق ما است که در تولید گاز تجاری و تجهیزات الکتریکی برای صنعت مهمان نوازی تخصص دارد. این بخش اخیراً توسط انجمن LPG آفریقای جنوبی به عنوان یک تولید کننده مجاز لوازم گازسوز تأیید شده است. ”
دفتر طراحی Metnor دارای جدیدترین بسته های نرم افزاری از Dassault Systems، Autodesk و Amada است. در دفتر طراحی، آنها می توانند مونتاژ یک محصول را شبیه سازی کنند، از جمله برش، مهر زنی، خم شدن، مونتاژ و جوشکاری. که ممکن است در طول تولید واقعی ایجاد شود و در صورت امکان، به ساده‌سازی مراحل برش، خم کردن، پانچ کردن و جوشکاری دستگاه‌ها از طریق CNC کمک می‌کند.
آموزش علاوه بر این، محمد اویز خان، مدیر طراحی و توسعه معتقد به ایجاد فضای آموزشی در محیط کار است. به همین دلیل است که Metnor برنامه های دانشجویی مختلفی را به درخواست دانشگاه ها، موسسات آموزشی و مدیریت Merseta.Metnor همراه با مهندسان مکانیک مقیم خود اجرا می کند. ، برای رسیدگی به شکاف مهارتی که صنعت تولید تجربه کرده است، کار می کند.
سایر تجهیزات شامل چهار پرس غیر عادی (تا 30 تن)، لوله خم کن نیمه اتوماتیک، گیوتین و اره نواری آمادا است.
Metnor با داشتن برنامه های نرم افزاری محبوب مانند Solidworks، Revit، AutoCAD، Sheetworks و انواع نرم افزارهای قابل برنامه ریزی CNC دیگر، همچنان در خط مقدم طراحی صنعت باقی مانده است.
با جدیدترین نرم‌افزار مدل‌سازی جامد، Metnor می‌تواند طرح‌ها/طرح‌ها/طرح‌ها را از مشتریان بگیرد و رندرهای فوتورالیستی ایجاد کند. نرم‌افزار Solidworks به آنها اجازه می‌دهد تا قطعات را با هم طراحی، آزمایش و پیشوند کنند تا اطمینان حاصل شود که محصولات می‌توانند با استفاده از تکنیک‌های ساخت درست توسعه یابند.
این نرم‌افزار همچنین به یافتن عیوب در طرح‌های خاص کمک می‌کند و به تیم‌های طراحی اجازه می‌دهد تا آن خطاها را قبل از تولید تصحیح کنند. Sheetworks 2017 کل مدل Solidworks را می‌گیرد و آن را به یک مدل برنامه‌نویسی تبدیل می‌کند که می‌تواند ماشین‌های کارخانه را برنامه‌ریزی کند.
تجهیزات جدید همه این رشد و توسعه محصول برای یک شرکت تنها در صورتی انجام می شود که شرکت روی تجهیزات، خدمات و افراد خود سرمایه گذاری کند. نورتون تأیید کرد که برای رشد کسب و کار و بازده خود از dti درخواست داده و کمک مالی دریافت کرده است. از این کمک های بلاعوض بهره برده است که می تواند برای هزینه های تجهیزات سرمایه ای استفاده شود.
"این یک روش آسان نیست، اما ارزش آن را دارد که تمام مدارک و الزامات اداری انجام شود. با این حال، توصیه می شود از یک مشاور یا شرکت مرتبط برای کمک به شما در این فرآیند استفاده کنید.
از تجهیزات قدیمی اما قابل تعمیر، ما اکنون دو تا از جدیدترین پرس های پانچ آمادا و سه تا از جدیدترین ترمزهای پرس آمادا، دو اره نواری اتوماتیک آمادا و یک چرخ ابزار اتوماتیک Amada TOGU III داریم.
تمرکز این شرکت یک ماشین‌فروشی است که قطعات و اجزای مهر و موم شده، شکل‌دهی شده و خم شده را برای تولید Metnor و سایرین ارائه می‌کند.
آخرین مورد اضافه شده پانچ آمادا EMZ 3612 NT با عملکرد ضربه زدن است. تنها دومین دستگاه آمادا از این نوع در آفریقای جنوبی نصب شده است. چیزی که ما را جذب کرد، عملیات شکل دهی، خمش و ضربه زدن آن بود.»
"این نسل از فناوری مهر زنی الکتریکی Amada، همراه با درجه بالایی از اتوماسیون، امکان برنامه ریزی کامل تولید را فراهم می کند، نه فقط پردازش ورق فلز."
دیگری که اخیراً نصب شده، ترمز فشاری Amada HD 1303 NT است که دارای یک سیستم درایو هیبریدی است که برای تکرارپذیری خمش با دقت بالا، مصرف انرژی کم و تعمیر و نگهداری کمتر نسبت به ترمزهای پرس هیدرولیک معمولی طراحی شده است و مجهز به عملکرد تاج خودکار است.
علاوه بر این، ترمز پرس HD1303NT دارای یک صفحه پیرو (SF1548H) است. این قابلیت تحمل وزن کاغذ تا 150 کیلوگرم را دارد. برای به حداقل رساندن استرس ناشی از خم شدن ورق های بزرگتر و سنگین تر استفاده می شود. یک اپراتور ورق‌های بزرگ/سنگین را می‌توان اداره کرد، زیرا دنبال‌کننده ورق با حرکت خمشی دستگاه حرکت می‌کند و ورق را دنبال می‌کند و آن را در طول فرآیند خمش پشتیبانی می‌کند.
ما هنوز پرس ترمزهای قدیمی برای قطعات خاص داریم، اما زمانی که شما در حال پردازش 30 تا 60 تن مواد گیج نازک هستید، بسته به پروژه یا محصولی که در آن شرکت داریم، باید جدیدترین تجهیزات را در اختیار داشته باشید. ما می توانیم ضخامت تا 3.2 میلی متر فولاد ضد زنگ و نرم را پردازش کنیم.
سایر تجهیزات شامل چهار پرس غیرعادی (تا 30 تن)، یک لوله خم کن نیمه اتوماتیک، یک گیوتین، و یک دیکویلر/تراز کننده برای عملیات تسطیح خودکار، سوراخ کردن و پانچ کردن، و البته جوشکاری TIG و MIG است. ”
خنک‌کننده‌های سفارشی و یخچال‌های نمایشی ما اکنون یخچال‌های نمایشی یا پیشخوان‌های اغذیه‌فروشی یا هر برنامه‌ای که نیاز به زیبایی، عملکرد و بهداشت دارد تولید می‌کنیم.
در ماه مه 2016، ما Cabimercial، یک شرکت تبرید محلی متعلق به Jean Deville را خریداری کردیم که محصولات تبرید بار را تولید می کند. با بیش از 25 سال تجربه در این زمینه، ژان به تیم مدیریت ما پیوسته و طیف محصولات تبرید ما را شامل واحدهای یخچال سفارشی و یخچال های نمایشگر، یخچال و فریزر، سایر یخچال ها و فریزرها، گسترش داده است.
پروژه جالب "محصولات ما اکنون در منطقه وسیعی از آفریقای جنوبی فعالیت می کنند و ما یک شبکه نمایندگی داریم که ضمن تمرکز بر ساخت قطعات، دید ما را تضمین می کند. در نتیجه ما درگیر نصب تجهیزات در بسیاری از مکان‌های جالب هستیم.»
Metnor Manufacturing تجهیزات کاملی را در صورت درخواست مشتری عرضه می کند، حتی اگر تماماً از فلز ساخته نشده باشند
اینها شامل رستوران De Brasserie در Strand، Babylonstoren، مزرعه Mooiberg بین Stellenbosch و Somerset West، Lourensford Wine Estate، Spar Supermarket، KFC، Weltevreden Wine Farm، Darling Brewery، Food Lovers Market، Harbor House Group، و البته رستوران Henry است. چند مورد را نام ببرم.»
رابطه ما با Woolworths شامل کار آزمایشی برای آنها است. آنها یک مفهوم جدید به نام NOW NOW را راه اندازی کرده اند و در حال آزمایش آن در سه مکان در کیپ تاون هستند. Metnor از ایده اولیه درگیر بوده و در طراحی، چیدمان، نقشه های خدمات، ساخت و نصب کمک کرده است. در NOW NOW می‌توانید با استفاده از برنامه آن‌ها (به صورت رایگان در IOS و Android موجود است) سفارش دهید و پرداخت کنید، بنابراین وقتی به پیشخوان رسیدید می‌توانید به سادگی آن را بردارید. بله بله، شما سفارش می دهید و از قبل پرداخت می کنید، بنابراین فقط از فروشگاه تحویل می گیرید - بدون صف.
"فروشگاه های F&B در حال پیچیده تر شدن هستند و ما باید با نیازهای آنها سازگار شویم. از طراحی تا صادرات محصول نهایی.”